totallyindexed.com
ครองแครงรวมมิตร เป็นหนึ่งในเมนูขนามหวานในน้ำกะทิ ที่มีรสชาติหอมหวานมัน คล้ายกับลอดช่อง หรือทับทิมกรอบในน้ำกะทิทั่วไป แต่ที่พิเศษคือตัวครองแครงจะมีความเหนียวและนุ่มกว่า ให้รสสัมผัสแปลกใหม่ เหมาะแก่การทานในช่วงอากาศร้อน และวันนี้ ในบ้าน ก็เลยอยากจะชวนเพื่อนๆ มาทำ "ครองแครงรวมมิตร" เมนูของหวานทำง่าย หอมอร่อยในน้ำกะทิ เคี้ยวเพลินไปกับเนื้อมะพร้าวหวานฉ่ำ เป็นสูตรจากคุณ NekoChitose จะน่าทานขนาดไหน ต้องลองไปติดตามกันค่ะ วัตถุดิบ 1. แป้งข้าวเจ้า 2. แป้งมัน 3. สีผสมอาหาร วิธีการทำ 1. ขั้นตอนแรก ก็เอาแป้ง 2 ชนิดมาผสมกัน ในอัตตราส่วนที่ 70:30 ละกัน แต่อย่าใส่แป้งเข้าวเจ้าเยอะไป มันจะทำให้แข็งกระด้าง ก็กะเอาเองละกันนะ จากนั้นเติมน้ำร้อน แล้วนำมานวดเข้าด้วยกัน ด้วยวิชาในคำภีร์เก้าอิมจินเอ็ง (บ่งบอกอายุ) เสร็จแล้วก็จะได้ก้อนแป้งประมาณนี้ เอามาพักใว้ 2. ระหว่างที่นวดก็ใส่สีลงไปด้วย จะได้มีสีสันสวยงาม 3. จากนั้นให้เดินทางไปหา อะเดล เพื่อมาทำการ Rolling in the deep (เริ่มไร้สาระแล้ว) ก็เอาไม้นวดแป้งนวดให้แบน เพิ่อที่จะได้ตัดออกมาเป็นเส้นได้ง่ายๆ 4. หลังจากนวดให้แบนแล้วก็ทำการตัดออกมาเป็นเส้นๆเลยครับ 5.
ครองแครง#โจรวมมิตร#ขนมหวานครองแครง#สอนทำครองแครง - YouTube
กับ "ครองแครงรวมมิตร" ทำตามไม่ยากเลย ยิ่งมีกะทิกลิ่นหอม ๆ อย่าง "กะทิเรียลไทย" ช่วยประหยัดเวลาได้เยอะมาก แถมยังหอมมะพร้าวถูกใจ เหมาะกับการทำขนมไทยสุด ๆ ช่วยเพิ่มความฟินได้อีก 10 ระดับแน่นอน หาซื้อได้ง่าย ๆ ที่ซูเปอร์มาร์เกตชั้นนำใกล้บ้าน ใครมีแพลนทำขนมไทย อย่าลืมลิสต์ "กะทิเรียลไทย" ไว้เป็นตัวเลือกในใจกันนะคะ กะทิเรียลไทย
ขนมหวานป้าด๊ะ ปิดท้ายกันที่ตลาดเก่านาเกลือ จ.